Sorbet aux bleuets

Ingrédients

3 tasses de bleuets congelés

1/3 de tasse de sucre à fruits ou moins

½ jus de citron (facultatif)

2 blancs d'oe’œufs

 

Préparation

Mélanger les bleuets, le sucre à fruits et le jus de citron au robot culinaire afin que le tout soit en petits morceaux. 

Ajouter les 2 blancs d’œ'oeufs et continuer de bien mélanger jusqu’à ce que cela donne une mousse. 

Mettre au congélateur 2 à 3 heures avant de servir. Se garde 1 semaine au congélateur.

Hélène Côté , St-Charles de Bellechasse


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