Muffins bleuets et orange

Muffins bleuets et orange

2 1/2 tasses de farine blanche         

¾ tasse de sucre ou moins               

 2 c. à thé de poudre à pâte               

 1 c. à thé de soda à pâte               

 1/2 c. à thé de sel

Mélanger dans un bol et ajouter

 1/2 tasse de beurre que vous travaillez avec un coupe-pâte jusqu’à ce que le mélange ait l’apparence de chapelure.

Mélanger dans un autre bol

 2 œufs légèrement battus

1 tasse de yogourt nature ou à la vanille dans lequel vous ajoutez des morceaux d’orange

2 c. à thé de zeste d’orange

1 1/2 tasse de bleuets

Ajouter au premier mélange et mêler délicatement.

Préchauffer le four à 400 F              

Graisser 24 moules à muffins

Déposer la pâte dans les moules à muffins et cuire environ 25 minutes

 

Une gentille dame de Québec


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